Đối với người bị đau dạ dày thì khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng sẽ giảm hẳn so với người bình thường. Thế nên việc lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, giảm cơn đau dạ dày là rất cần thiết. Nếu bạn đang gặp rắc rối trong việc lên thực đơn khi bị đau dạ dày thì hãy tham khảo ngay 5 món ăn bổ dưỡng cực tốt cho người đau dạ dày sau đây, được chuyên gia dinh dưỡng xác định cực tốt cho cơ thể mà bạn không nên bỏ lỡ.
Thực đơn 5 món ăn bổ dưỡng cho người đau dạ dày nên ăn
Dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc phục hồi tổn thương, hỗ trợ thuyên giảm bệnh. Đặc biệt là những món ăn bài thuốc được chứng minh có thể ngăn chặn cơ chế gây bệnh, phục hồi tổn thương dạ dày nhanh chóng. Với bệnh đau dạ dày chúng tôi xin gợi ý 5 món ăn bổ dưỡng nên tham khảo và áp dụng để cải thiện bệnh lý của mình sớm nhất nhé!
Món 1: Trứng gà tam thất, củ sen
➤ Công thức món ăn:
- Củ sen tươi: 100g
- Bột tam thất khoảng 1-2 thìa
- Trứng gà 2 quả
- Gia vị vừa ăn
➤ Cách chế biến: Đem rửa sạch củ sen tươi rồi đem thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn sau đó lọc lấy phần nước cốt. Đem cho bột tam thất và cho trứng gà đã luộc bóc vỏ vào nấu một lúc và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đem nấu nhỏ lửa cho tới khi chín hẳn thì lấy ăn.
Tuần ăn 3 lần sẽ giúp thuyên giảm các triệu chứng đau dạ dày do viêm loét dạ dày mạn tính hoặc đau bụng do rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.
Món 2: Bao tử nấu trần bì ( vỏ quýt)
➤ Công thức món ăn:
- Bao tử heo 1 cái
- Bột trần bì 10g
- Quýt tiều 1 quả
- Gia vị vừa ăn
➤ Cách chế biến: Làm sạch bao tử heo bằng muối và nước mắm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó cắt lát mỏng. Cho lần lượt các gia vị gồm bột trần bì, bao tử heo, múi quýt tiêu và nồi chế thêm nước rồi nấu sôi, vặn nhỏ lửa để cho bao tử mềm. Khi canh đã chín thì nêm nếm gia vị thêm tiêu xanh vào rồi tắt bếp.
Món này có thể dùng làm món ăn khai vị hoặc dùng ăn với cơm nóng giúp làm giảm cơn đau dạ dày, điều trị viêm loét dày tá tràng rất tốt.
Món 3: Cháo hồi hương kết hợp với gừng
➤ Công thức món ăn:
- Tiểu hồi hương 15g
- Gừng tươi 6g
- Gạo tẻ 50g
➤ Cách chế biến: Đem tiểu hồi hương và gừng rửa sạch rồi đem giãn nhỏ. Cho vào nồi nước sôi sắc khoảng 5 phút để các dưỡng chất triết xuất ra nước, sau đó lấy phần nước bỏ bã. Cho gạo tẻ vào phần nước này đem ninh nhừ thành cháp ăn liên tục từ 5-7 ngày sẽ giúp vết thương tại dạ dày nhanh chóng liền lại và hồi phục.
Món 4: Dạ dày dê ninh nhừ thảo dược
➤ Công thức món ăn:
- Dạ dày dê 1 cái
- Gừng tươi 6g
- Riềng 6g
- Nhục quế 6g.
➤ Cách chế biến: Dạ dày dê sơ chế làm sạch rồi đem thái nhỏ. Gừng và riềng thì cạo vỏ rửa sạch sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu trên cho vào nồi rồi ninh nhừ và chia ra ăn vài lần trong ngày. Món ăn này có tác dụng giảm đau dạ dày nhanh, hỗ trợ tích cực chữa viêm loét dạ dày tá tràng.
Món 5: Nước khoai tây bạch cập
➤ Công thức món ăn:
- Bạch cập 100g
- Mật ong 2 thìa
- Khoai tây 150g
➤ Cách chế biến: Đem rửa sạch khoai tây, cạo vỏ sau đó đem ép lấy nước và chế thêm chút nước ấm vừa đủ 100ml. Bạch cập đem nghiền nhỏ thành bột rồi cho vào nước khoai tây và cho mật ong vào trộn đều và uống. Ngày 3 lần uống và liên tục trong 2 tuần sẽ cải thiện bệnh lý của mình một cách hiệu quả.
Tất cả nguyên liệu của món này đều có tác dụng làm lành niêm mạc, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau dạ dày nên công thức này tốt cho người bị đau dạ dày nên dùng.
Lời khuyên kèm theo khi bị đau dạ dày
Trị tận gốc bệnh đau dạ dày không khó nhưng cần đòi hỏi người bệnh phải tiến hành điều trị kiên trì, phối hợp chế độ ăn uống phù hợp giúp ngăn chặn bệnh tái phát. Trong vấn đề dinh dưỡng cho người bị đau dạ dày chúng tôi muốn người bệnh cân nhắc một số vấn đề bao gồm:
✢ Không sử dụng thực phẩm chua, lên men do các loại đồ uống có vị chua hoặc thực phẩm len men đều có tính axit có thể làm kích dạ dày tiết dịch axít, gây tổn hại niêm mạc dạ dày, làm vết thương khó lành, làm bệnh nặng hơn. Trong thời gian bị đau dạ dày hãy nhớ tránh các loại đồ ăn vị chua như chanh, cam, xoài mơ, me chua hay đồ muối chua để giảm cơn đau dạ dày.
✢ Không uống đồ uống có chứa cồn như rượu bia sẽ làm vết loét rộng hơn hoặc không uống nước có gas sẽ sinh khí trong dạ dày, làm phình trướng nên dễ bục dạ dày nếu vết loét nặng, làm bệnh đay dạ dày khó lành.
✢ Không ăn quá no, ăn nhanh và vận động mạnh hoặc đi ngủ sau khi ăn đều là những thói quen không tốt cho sức khỏe dạ dày, có khả năng làm bệnh dạ dày ngày một nghiêm trọng hơn.
✢ Không nên ăn những thứ có chất hoá học kích thích niêm mạc dạ dày như thức ăn cay, thức ăn dễ sản sinh vị chua và hơi như khoai lang, khoai tây, bánh kẹo, đường, giấm, hành, gừng, hành tây…
✢Hãy nhớ: Nên ăn các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hoá như cháo, mỳ, cơm nhão. Bổ sung chất protit với một lượng thích hợp có tác dụng làm giảm bớt và bão hòa axít như: Sữa bò, trứng gà, thịt nạc, tôm, cá, các loại thức ăn làm bằng đỗ.
Người bị đau dạ dày hãy chủ động ngừa bệnh bằng việc chú trọng tới ăn uống, và đồng thời không nên quá mệt mỏi và căng thẳng, không nên hút thuốc lá và đặc biệt không lạm dụng dùng thuốc giảm đau để dạ dày được bình phục nhanh hơn. Hi vọng với 5 món ăn bổ dưỡng cực tốt cho người đau dạ dày trên đây và một số gợi ý trong ăn uống sẽ giúp đỡ phần nào người bị đau dạ dày sớm khỏi bệnh hoàn.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ BÀI VIẾT HỮU ÍCH:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!