Phòng ung thư dạ dày với đậu phụ

Phòng ung thư dạ dày với đậu phụ

Đậu phụ là loại thực phẩm có chứa chất isoflavon trong protein đậu nành. Nhờ chất này nên đã ngăn chặn thành công các tế bào ác tính phát triển trong dạ dày cũng như gây ra cơ chế tự hủy ở các tế bào này.

Các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận là isoflavon giúp kiềm chế khuẩn helicobacter pylori, vốn gây ra ung thư dạ dày.

GS Yu cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên thẩm tra tính chính xác của quan điểm cho rằng đậu tương giúp phòng ung thư dạ dày. “Những thông tin này cũng rất hữu ích với những người thích ăn những thực phẩm muối hay bị nhiễm khuẩn helicobacter pylori”, ông nói.

GS Yu khuyên, để ngừa ung thư, những người hay ăn thực phẩm muối nên ăn nhiều hơn 1 bát cơm đậu nành và 1 khẩu phần đậu phụ mỗi ngày.

Nghiên cứu cũng cho thấy đậu nành giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. (Theo Thời báo Hàn Quốc)

Cách chế biến món đậu phụ:

Bạn có thể chế biến món ăn này ở dạng hấp, khó, chiên hay món canh với rau hẹ…. tuỳ vào khẩu vị của từng người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chế biến đậu phụ thành những món ăn ở dạng mềm, dễ tiêu hoá. Hạn chế sử dụng dầu mỡ sẽ tốt cho dạ dày hơn.

Ngoài ra, trong quá trình ăn uống phòng ung thư dạ dày với đậu phụ, người bệnh cũng cần phải có chế độ dinh dưỡng phù hợp, từ bỏ ngay những thực phẩm gây kích thích cho dạ dày như: ớt cay, tiêu, thức ăn hun khói, thức ăn chế biến quá nhiều dầu mỡ khó tiêu hoá;  nước uống chứa nhiều axit, bia, rượu…. Có chế độ làm việc và nghỉ ngơi hợp lí, thường xuyên luyện tập thể dục các bài tập nhẹ để nâng cao sức khoẻ, giữ tinh thần thoải mái, tránh stress thường xuyên….. giúp hạn chế các bệnh có liên quan đến đường tiêu hoá.

BÀI VIẾT CÓ LIÊN QUAN:

• Một số hình ảnh nội soi của bệnh ung thư dạ dày
• Bài thuốc đông y chữa bệnh ung thư dạ dày