Bệnh nhân đau dạ dày có được ăn bánh mì không?

Thứ Hai, 17-09-2018

“Chào bác sĩ, tôi muốn hỏi thăm đau dạ dày ăn bánh mì được không? Tôi là người có tiền sử đau dạ dày co thắt, thi thoảng vẫn xuất hiện vài cơn đau ở dạ dày do ăn phải thực phẩm khó tiêu hoặc gây kích thích. Được biết những dạng thực phẩm có tinh bột như bánh mỳ rất tốt cho người bị đau dạ dày như tôi. Xin hỏi thông tin này có đúng hay không và nếu đúng thì ngoài bánh mỳ ra, còn những thực phẩm nào có lợi cho bệnh của tôi. Mong được bác sĩ tư vấn thêm. Xin cảm ơn”. 

(Anh Đăng Khoa – 46 tuổi – Thanh Hóa)

đau dạ dày có được ăn bánh mì không
Bệnh nhân đau dạ dày có được ăn bánh mì không?

GÓC GIẢI ĐÁP:

Chào anh Khoa! Bánh mì là một thực phẩm được chế biến từ bột mỳ và các loại ngũ cốc được nghiền ra trộn cùng với nước và được làm chín bằng cách nướng. Là một thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, song những người bị đau dạ dày có nên dùng bánh mì hay không lại là câu hỏi nhận được sự quan tâm của đông đảo mọi người. Dưới đây, bài viết sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.

Giải thích: Đau dạ dày bánh mì được không?

Thông thường, người bị đau dạ dày rất nhanh cảm thấy no và dễ đói hơn so với những người có sức khỏe bình thường. Vấn đề mà những người bị đau dạ dày gặp phải đó là sự mất cân đối trong cơ chế bảo vệ và tấn công khiến dịch tiêu hóa tiết ra lượng lớn axit, trong khi dịch nhầy bazo lại không đủ để trung hòa dịch tiêu hóa. Axit dạ dày quá nhiều không được thấm hút hoặc đào thải bớt dẫn đến viêm niêm mạc thành dạ dày, nặng hơn có thể gây viêm loét.

đau dạ dày ăn bánh mỳ được không
Bánh mì tốt cho người bị đau dạ dày

Khi các cơn đau ở dạ dày xuất hiện, anh nên ăn một vài mẫu bánh mì khô vì bánh mì khô có khả năng thẩm thấu rất tốt. Khi vào đến dạ dày, nó sẽ thấm hút bớt lượng axit dịch vị tiết ra và cân bằng lại axit trong môi trường dạ dày, nhờ đó mà lượng axit va chạm vào thành dạ dày sẽ được hạn chế, tình trạng viêm được đẩy lùi và các cơn đau cũng sẽ được khắc phục bớt.

Mặc dù bánh mì tốt cho dạ dày, giảm tình trạng đau dạ dày nhanh chóng song người bệnh cũng cần biết rằng, không phải loại bánh mì nào cũng thích hợp để cho vào thực đơn hằng ngày. Những lưu ý sau sẽ giúp cho người bệnh dùng bánh mì đúng cách, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn:

  • Không nên dùng bánh mì ngọt, bánh mì phô mai, hoặc bánh mì quá khô vì nó sẽ phản tác dụng, khiến cho dạ dày tiết axit nhiều hơn, điều này hoàn toàn không có lợi cho dạ dày.
  • Người bệnh nên dùng bánh mì được chế biến từ ngũ cốc nguyên cám, bánh mì đên vì chúng sẽ bổ sung năng lượng, chất xơ, tinh bột nhiều hơn những loại bánh mì thông thường. Hơn nữa, những loại bánh mì nguyên cám giúp trung hòa dịch vị hiệu quả hơn mà không gây tích mỡ.
  • Chỉ nên dùng phần ruột mềm bên trong bánh mì và không dùng kèm với bất kfi loại bơ, mứt, phô mai nào khác vì chúng có thể ảnh hưởng đến khả năng thấm hút dịch vị của dạ dày.
  • Người bệnh cần hạn chế dùng bánh mì trắng để giảm triệu chứng bệnh dạ dày bởi chúng được chế biến từ bột mì đã được tẩy trắng, không có lợi cho sức khỏe của con người. Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ trong bánh mì trắng cũng cao hơn bánh mì nguyên cám rất nhiều.

Tham khảo thêm: Mắc bệnh đau dạ dày có nên uống nước dừa không?

Một số thực phẩm tốt cho bệnh đau dạ dày có thể tham khảo thêm

Trọng tâm dinh dưỡng trong việc trị bệnh viêm, loét dạ dày là dùng một số thực phẩm làm giảm tiết dịch vị, giảm tác động của axit lên niêm mạc dạ dày, thực phẩm trung hòa axit dạ dày. Bên cạnh bánh mì, người bị đau dạ dày có thể tham khảo và chọn lựa một số thực phẩm sau để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.

bị đau dạ dày có nên ăn bánh mì
Một số thực phẩm tốt cho bệnh đau dạ dày có thể tham khảo thêm
  • Bổ sung những thực phẩm có tính chất bao bọc niêm mạc dạ dày như gạo nếp, bột sắn, bánh qui sữa, lòng trắng trứng, sữa…
  • Bổ sung một số thực phẩm mềm, ít tác động cơ giới gây trầy, xước niêm mạc dạ dày, đẩy nhanh quá trình làm rỗng niêm mạc dạ dày như: cháo, cơm nát, bánh mì, cơm nếp, khoai sọ, thịt cá hấp hoặc om, bánh, mứt, kẹo, mật ong…
  • Bổ sung một số loại rau tốt cho dạ dày như rau bắp cải, một số loại hoa quả như chuối, đu đủ, nước dừa…Bí đỏ, hạt thì là, lá bạc hà cũng giúp giảm bớt triệu chứng kém ăn, ăn không tiêu, đầy bụng. Ăn một hủ sữa chua mỗi ngày sẽ giúp tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột, mem sữa chua giúp kích thích tiêu hóa, giảm nhanh triệu chứng đau xót ở dạ dày.
  • Thực phẩm thô và các loại ngũ cốc nguyên hạt như ngô, gạo lức, các loại đậu, vừng…chứa nhiều chất xơ và vitamin B giúp hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt cho dạ dày như trên, người bệnh cần tránh một số thực phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khiến dạ dày tiết nhiều axit hơn như: đồ ăn lên men, đồ ăn cay, nóng, thực phẩm đóng hộp, đồ ăn chứa nhiều chất kích thích… Ngoài ra, người bệnh cũng cần lưu ý xây dựng cho mình thói quen ăn uống và sinh hoạt lành mạnh để hỗ trợ điều trị cũng như phòng ngừa bệnh đau dạ dày tái phát.

Hy vọng những thông tin trên giúp bạn gỡ rối thắc mắc đau dạ dày ăn bánh mì được không. Chúc bạn nhanh chóng cải thiện bệnh.

Hoàng Yến

Chia sẻ thêm thông tin bổ ích:

Đóng

Bí truyền bài thuốc Nam chữa khỏi đau dạ dày dòng họ Nguyễn Thu

Bình Luận:

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc
*

Bài viết cùng chuyên mục