Cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp có thực sự hiệu quả?

Thứ Sáu, 24-08-2018

Có nhiều ý kiến cho rằng, chỉ cần áp dụng cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp, các triệu chứng: ợ nóng, ợ chua, đau thượng vị, đau bụng giữa… sẽ không có cơ hội làm khó bạn. Một số ý kiến khác lại cho rằng, các phân tử của gạo nếp liên kết chặt, khó bị phá vỡ nên thường gây chứng khó tiêu nếu ăn phải. Vậy đâu là thông tin chính xác?

Dưới đây, bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về công dụng của gạo nếp, đồng thời giải đáp thắc mắc trên. Mời các bạn cùng theo dõi.

chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp
Cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp có thực sự hiệu quả?

I. Chuyên gia nói gì về cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp

Gạo nếp là một loại lương thực có nguồn gốc từ lâu đời, có thể chế biến nhiều món ăn. Nhiều người cho rằng, gạo nếp có thể chữa được bệnh đau dạ dày. Hãy cùng nghe ý kiến của chuyên gia về cách dùng gạo nếp chữa bệnh viêm loét dạ dày.

cách chữa đau viêm loét bằng gạo nếp
Chuyên gia nói gì về cách chữa đau dạ dày bằng gạo nếp?

Gạo nếp gây khó tiêu hay chữa viêm loét dạ dày?

Có thể thấy, cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp được nhiều người áp dụng, nhưng cũng có không ít cá nhân băn khoăn và nghi ngờ về độ công hiệu.

Bạn Nguyễn Thị Hồng Ngân, 26 tuổi, Tiền Giang có gởi thư về cho chương trình với thắc mắc: Em có nghe nhiều người nói các phân tử trong gạo nếp liên kết mạnh nên khó tiêu hóa. Điều này có đúng hay sau? Nếu đúng như vậy thì gạo nếp có thực sự chữa được bệnh viêm loét dạ dày hay không?

Theo bác sĩ Vũ Khắc Huân, công tác tại khoa Nội tiêu hóa Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TPHCM, gạo nếp có tính liên kết mạnh, những món ăn làm từ gạo nếp như xôi, bánh tét khá khô và dẻo nên dễ gây khó tiêu vì dịch vị tiết ra không đủ để tiêu hóa. Thức ăn không tiêu hóa kịp sẽ ở lâu trong dạ dày, sinh khí làm gia tăng áp lực lên ổ bụng, gây hiện tượng chướng bụng, khó tiêu.

Chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể về cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Bá Lộc (Chủ nhiệm Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội): Gạo nếp còn được gọi là nọa mễ, giang mễ, nguyên mễ, đạo mễ, là nhân của cây lúa nếp.Trong thành phần gạo nếp có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng: chất bột 75%, protein 6,7%, phốt pho, canxi, chất béo, vitamin B1, axit butanedioic.

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng gạo nếp mang lại, nhiều tài liệu nước ngoài khám phá được công dụng chữa bệnh của loại cây thân thảo này. Những người bị bệnh tim mạch, tiểu đường, rối loạn tiền đình, thiểu năng tuần hoàn não có thể để hỗ trợ điều trị bệnh khá công hiệu.

Tuy nhiên, gạo nếp có thể trị được bệnh đau dạ dày hay không thì vẫn còn là ẩn số vì hiện nay chưa có công trình nào nghiên cứu thật cụ thể, xác đáng. Hầu hết, những cách chữa bệnh viêm loét da dày bằng gạo nếp chỉ được áp dụng đều là cách dân gian, truyền miệng từ người này sang người kia.

Dẫu vậy, có thể dễ dàng nhận thấy, trong thực đơn của hầu hết người bị lý về dạ dày đều không thiếu những món ăn giàu tinh bột. Gạo nếp có vị ngọt, tính ôn, trung tỳ, ấm tỳ vị, giải độc, giúp trung hòa axit trong dạ dày, là dịu các vết viêm loét, lại giàu giá trị dinh dưỡng nên có thể hiểu được tại sao nhiều người dùng gạo nếp để điều trị bệnh viêm loét dạ dày.

Dùng gạo nếp đúng cách mới mang lại hiệu quả trị bệnh

Gạo nếp đồ xôi hay nấu gói bánh tét gây khó tiêu. Tuy nhiên, nếu như hầm nhừ, nấu cháo gạo nếp thì chúng không gây ảnh hưởng nhiều đến người bị viêm loét dạ dày mà còn hỗ trợ hoạt động tiêu hóa rất tốt. Người bệnh có thể bổ sung một số món cháo được làm bằng gạo nếp bên cạnh thuốc điều trị.

II. 3 cách dùng gạo nếp chữa viêm loét dạ dày theo chia sẻ của người bệnh

Cách thực hiện một số món ăn từ gạo nếp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày không hề khó. Dưới đây, chuyên trang sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn người bị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng đã áp dụng.

1. Cháo gạo nếp táo tàu chữa bệnh viêm loét dạ dày

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cháo gạo nếp táo tàu là một trong những món ăn có thể hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày rất tốt. Cháo mềm, dễ ăn, bất kì độ tuổi nào cũng có thể dùng. Bên cạnh đó, táo tàu cũng là một trong những vị thuốc thường xuyên góp mặt vào các bài thuốc chữa viêm loét dạ dày. Do đó, bạn có thể nấu món cháo gạo nếp táo tàu hằng ngày để hỗ trợ trị bệnh – Chị Lan Phương, Gò Vấp chia sẻ.

 Cháo gạo nếp chữa bệnh viêm loét dạ dày
Cháo gạo nếp táo tàu chữa bệnh viêm loét dạ dày

Cách thực hiện món cháo gạo nếp táo tàu không hề phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo một số bước dưới đây:

Chuẩn bị:

  • 1/4 chén gạo nếp
  • 5 trái táo tàu
  • Nước nấu cháo hầm sẵn (nước hầm xương, trai, hến…)
  • Gia vị cơ bản đủ dùng

Cách thực hiện hiệu quả:

  • Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cùng với 2 lít nước sạch, khi cháo nhừ thì thêm táo tàu vào, để sôi trong 2 phút rồi tắt bếp.
  • Nêm thêm một ít muối.
  • Dùng món trên 2 lần mỗi ngày, vào thời điểm sáng và tối.

2. Giảm chứng nôn do viêm loét dạ dày gây nên bằng gạo nếp nấu gừng

Không chỉ là một gia vị làm “dậy hương” cho các món ăn, gừng còn được dùng để điều trị một số bệnh đường tiêu hóa, trong đó có đau dạ dày. Khi dùng gừng, những hoạt chất kháng khuẩn, kháng viêm, giảm đau giúp xoa dịu cơn đau, kích thích vị giác, tránh được chứng buồn nôn.

Từng điều trị viêm loét dạ dày bằng gạo nếp nấu gừng, chị Nguyễn Minh Anh, Quận 6, TPHCM chia sẻ: Trước đây mình có bị viêm loét dạ dày. Ngoài dùng thuốc điều trị của bác sĩ, mình còn kiêng khem trong ăn uống, sinh hoạt, bổ sung một số món ăn tốt cho dạ dày, trong đó có món cháo gạo nếp nấu gừng. Sau hơn 3 tháng kiên trì, bệnh tình mình đã thuyên giảm rất nhiều. Chính vì thế hôm nay mình muốn chia sẻ đến các bạn cách thực hiện món ăn trên.

gạo nếp trị bệnh viêm loét dạ dày
Giảm chứng nôn do viêm loét dạ dày gây nên bằng gạo nếp nấu gừng

Cách thực hiện món cháo gạo nếp nấu gừng như sau:

Chuẩn bị:

  • 1/2 chén gạo nếp
  • 3 lát gừng tươi

Cách thực hiện hiệu quả:

  • Vo sạch gạo nếp cho vào chảo rang vàng
  • Cho 2,5 lít nước vào gạo nếp vừa rang, giã 3 lát gừng cho vào nồi cháo, nấu nhừ.
  • Khi cháo chín, nêm ít muối để dễ ăn rồi tắt bếp.
  • Lọc phần nước, bỏ phần xác. Người bị mất nước, tiêu chảy dùng nước trên cũng rất tốt.

3. Cháo gạo nếp mai mực trị bệnh viêm loét dạ dày

“Tôi từng nghe nói mai mực thường được dùng để điều trị một số bệnh lý về dạ dày rất công hiệu nên có nhờ vợ nấu mỗi ngày. Sau khoảng 3 tuần, bệnh tôi có dấu hiệu thuyên giảm, cơn đau thượng vị không còn xuất hiện thường xuyên nữa. Sau hơn 2 tháng kiêng khem các thứ kết hợp với dùng thuốc điều trị, các triệu chứng bệnh không còn xuất hiện nữa.” – Anh Lâm Văn Mạnh. 45 tuổi, Ba Đình, Hà Nội chia sẻ.

gạo nếp chữa viêm loét dạ dày
Cháo gạo nếp mai mực trị bệnh viêm loét dạ dày

Chuẩn bị:

  • 200 gam gạo nếp
  • 2 mai mực
  • Nước hầm xương, nước nghêu nếu có
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện hiệu quả

  • Gạo nếp vo sạch, cho vào nước nấu cùng với Mai mực.
  • Nấu từ 15-20 phút cho cháo nở đều, nếu nước cạn thì có thể thêm nước để cháo không bị đặc.
  • Khi cháo nở hoàn toàn, nêm gia vị,  tắt bếp. Người bệnh nên ăn nhạt, không nên ăn mặn vì có thể gây kích thích nhu động ruột.

Mặc dù chưa có tài liệu khoa học cụ thể chứng minh, xong từ lâu gạo nếp được dân gian dùng để chữa bệnh viêm loét dạ dày và mang lại nhiều hiệu quả tích cực. Người bệnh cần áp dụng cách chữa viêm loét dạ dày bằng gạo nếp đúng cách thì bệnh tình mới mau chóng thuyên giảm.

Tổng hợp: Hạ Anh

Bạn đọc có thể tham khảo thêm:

Đóng

Bí truyền bài thuốc Nam chữa khỏi đau dạ dày dòng họ Nguyễn Thu

Bình Luận:

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc
*

Bài viết cùng chuyên mục