Chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải

Thứ Sáu, 15-03-2013

Nếu bạn là người chẳng may bị căn bệnh viêm loét dạ dày “hành hạ”, vậy thì bạn có thể an tâm giải quyết dứt điểm các triệu chứng đau nhức do bệnh gây ra. Với các cách chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải vô cùng hiệu quả mà chúng tôi giới thiệu sau đây, có thể bạn không tin nhưng hãy thử để biết tác dụng bất ngờ của loại thực phẩm này.

Hướng dẫn 2 cách chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải hiệu quả

Bắp cải là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe. Ngoài dùng chế biến các món ăn, nguyên liệu này còn được sử dụng như một bài thuốc dân gian chữa viêm loét dạ dày khá hiệu quả và rất an toàn cho người bệnh.

Chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải

1/ Chữa viêm loét dạ dày bằng nước ép bắp cải

Bạn sẽ không thể nào tin nổi chỉ với 500ml nước bắp cải uống mỗi ngày giúp bạn cải thiện bệnh viêm loét dạ dày một cách nhanh chóng. Nhờ các thành phần chứa trong bắp cải, giúp bạn làm giảm các biểu hiện đau nhức do bệnh gây ra.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • 1 – 2 trái bắp cải khoảng 1kg
  • 1 máy ép
  • Khoảng 1 kg bắp cải, các bạn có thể ép và cho nước ép từ 500ml đến 700ml.

Nước ép bắp cải chữa viêm loét dạ dày hiệu quả

Cách thực hiện đơn giản và dễ dàng như sau:

  • Bắp cải tươi khi mua về các bạn tác ra từng bẹ và rửa sạch.
  • Sau đó pha loãng nước muối và ngâm bắp cải khoảng 5 – 7 phút để các hóa chất du thừa và vi khuẩn bám trên lá được loại bỏ bớt.
  • Sau khi rửa xong, bạn cắt bắp cải thành từng khúc nhỏ sao cho dễ dàng ép nhất rồi tiến hành ép. Có nhiều người sử dụng phương pháp giã nhuyễn nhưng theo các chuyên gia việc ép bắp cải sẽ giúp các vi chất trong lá bắp cải tiết ra nhiều hơn.
  • Các bạn nên chia nước bắp cải ra thành nhiều phần nhỏ và uống trong ngày.

Nước ép bắp cải có mùi hơi hắc, vị ngọt đặc trưng có thể uống mà không thấy ngán. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy hơi khó uống, có thể cho vào một ít đường nhưng với lượng vừa phải, tránh trường hợp kéo dài quá trình chữa viêm loét dạ dày. Thông thường, người bệnh sẽ sử dụng nước ép lá bắp cải trong khoảng 2 tháng, để mang lại hiệu quả điều trị tốt nhất.

2/ Chữa viêm loét dạ dày bằng cách chế biến bắp cải thành món ăn thân quen

Có thể uống nước ép lá bắp cải là một điều khó khăn đối với các bạn thì việc dùng bắp cải chế biến món ăn cũng mang lại tác dụng khá tốt cho việc chữa viêm loét dạ dày.

# Dùng bắp cải nấu canh với thịt bò chữa viêm loét dạ dày

Nguyên liệu gồm các nguyên liệu như sau:

  • Thịt bò 200g
  • 25g bắp cải
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành lá, tỏi, mùi tàu.

Canh thịt bò bắp cải chữa viêm loét dạ dày

Cách nấu sau đây:

Bước 1: Đầu tiên các bạn cần phải sơ chế nguyên liệu trước tiên

  • Thịt bò đem rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp chung với một ít muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn, ít hạt tiêu và tỏi. Các bạn trộn đều lên cho thịt bò thấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.
  • Bắp cải bạn tách lấy lá, hành lá và mùi tàu rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu

  • Các bạn cho dầu vào nồi ăn, đun nóng và cho hành vào phi thơm.
  • Tiếp đến, các bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào chín và múc thịt bò ra bát riêng.
  • Đun sôi nước và cho thịt bò, bắp cải vào cho đến khi nước sôi lại.
  • Tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa theo khẩu vị ăn của chính mình.

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã chế biến được một món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp chữa viêm loét dạ dày an toàn.

# Dùng bắp cải làm món salad

Các bạn có thể làm món salad bắp cải để thay đổi bữa ăn hàng ngày, kích thích cảm giác ngon miệng và ít bị ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau mùi, hành lá, 250gr bắp cải
  • Đường, muối, hạt tiêu, 1 muỗng sữa tươi không đường, 6 muỗng sốt mayonaise và 1 muỗng nước chanh, mù tạt.

Chữa viêm loét dạ dày bằng món salad bắp cải

Cách làm như sau:

  • Cà rốt, bắp cải, hành tây, hành lá các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng và cho chung vào bát.
  • Nước sốt: Bạn cho sữa, mù tạt, đường, muối, nước cốt chanh vào một bát nhỏ và khuấy đều lên. Tiếp theo, các bạn cho sốt mayonaise vào khuấy lên là đã hoàn thành xong phần nước sốt.
  • Cuối cùng, các bạn rưới nước sốt lên tô rau củ quả đã chế biến sẵn và trộn đều lên, khoảng 2 lần trộn là có thể mang ra thưởng thức được rồi.

Vì sao bắp cải lại mang công dụng chữa viêm loét dạ dày?

Bắp cải là loại rau khá quen thuộc ở miền khí hậu nhiệt đới như Viêt Nam, có tên khoa học là Brassica oleracea L.var.capitata L.

Theo y học cổ truyền, bắp cải ngoài công dụng làm đẹp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe còn có công dụng chữa viêm loét dạ dày. Nhờ tính hàn, vị ngọt và không gây độc, bắp cải được sử dụng như bài thuốc giải độc, làm mát dạ dày, cầm máu, thanh nhiệt, sinh tân dịch và bổ tì vị. Đặc biệt, ở trường hợp người bị tiểu khó hoặc táo bón, bắp cải chính là nguyên liệu cải thiện bệnh khá tốt.

Chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải mà ít ai ngờ tới

Theo nghiên cứu hiện đại, bắp cải có chứa các thành phần bao gồm: Glucid, protid 1.8%, nước chiếm hàm lượng cao 90%, chất trơ, lượng vitamin C nhiều gấp 3 lần khoai tây và gấp 4 lần lượng vitamine C có trong cà rốt, canxi, phospho và nhất là vitamin U khá giàu.

Các hoạt chất chứa trong bắp cải giúp có tính kiềm, giúp trung hoà acid chứa trong dịch vị dạ dày. Bên cạnh đó, vitamin U có tác dụng chống loét các tế bào, do đó, có khả năng giúp các vết loét dạ dày nhanh chóng hồi phục. Ngoài ra, nhờ hợp chất Sulfuraphane khi đi vào dạ dày hỗ trợ kháng viêm tại các vết loét xảy ra trên niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa sự tổn thương sâu. Mặt khác, sử dụng bắp cải thường xuyên, giúp tăng lớp dịch nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, tránh sự ăn mòn của acid dạ dày.

Với người bệnh có tình trạng bệnh còn nhẹ, việc chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải mang lại kết quả đáng kể. Tuy nhiên, bắp cải có tính mát nếu cơ thể bạn hay bị hàn, các bạn nên thêm gừng vào dùng chung. Ngoài ra, người bệnh cũng nên tiến hành thăm khám định kỳ để bác sĩ theo dõi và đưa ra hướng điều trị tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm:

CHIA SẺ NỘI DUNG

Bình Luận:

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc
*

Bài viết cùng chuyên mục