Bà bầu bị đau dạ dày nên ăn gì để tốt cho dạ dày mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bé? Dưới đây Ths. BS Nguyễn Thị Diệp Chi, giảng viên bộ môn Dinh dưỡng, trường Đại học Y dược TPHCM sẽ tư vấn chế độ ăn phù hợp dành cho bà bầu và với thiệu những món ăn bà bầu nên thay đổi theo thực đơn tuần để hỗ trợ điều trị.
Trong quá trình mang thai, sự thay đổi nội tiết tố khiến cho bà bầu ăn uống thất thường, cộng thêm việc thai nhi ngày càng lớn gây chèn ép dạ dày là những nguyên nhân phổ biến gây bệnh đau dạ dày. Khác với người bình thường, việc dùng thuốc tây cho bà bầu không được khuyến khích vì có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi. Thay vào đó, các chuyên gia khuyên, phụ nữ mang thai nên chú ý đến chế độ ăn uống để hỗ trợ điều trị đau dạ dày khi mang thai và ngăn bệnh tái phát hiệu quả.
I. Bà bầu bị đau dạ dày nên ăn gì? Chuyên gia tư vấn
Trao đổi với Ths. BS Nguyễn Thị Diệp Chi, giảng viên bộ môn Dinh dưỡng, trường Đại học Y dược TPHCM, cô cho biết: Sự điều chỉnh thực đơn dinh dưỡng là điều quan trọng trong chế độ dinh dưỡng và sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Dù chế độ ăn không thể ngăn chặn hoàn toàn những ảnh hưởng của bệnh, xong nếu như không có sự chuẩn bị thì không chỉ bản thân bà bầu mà thai nhi cũng chịu nhiều tác động. Nhẹ thì thiếu dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của trẻ sau này, nặng thì gây ra những bệnh lý phức tạp.
Theo BS Chi, các bữa ăn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để thai nhi phát triển bình thường. Những thực phẩm có tính chất bao bọc, thấm hút axit trong dạ dày, trung hoà axit dạ dày như: bánh mì, bánh qui, bột yến mạch, cơm, khoai lang, sữa và những thực phẩm làm từ sữa… sẽ giúp mẹ bầu trung hòa bớt lượng axit dư thừa. Bên cạnh đó, các bà bầu nên bổ sung một số đạm dễ tiêu như: thịt thăn, thịt gà, ngan, cá, các loại hải sản để bổ sung chất dinh dưỡng và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa của dạ dày diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, các bà cầu cũng cần tránh xa những thực phẩm gây kích ứng dạ dày, khiến cho tình trạng viêm, sưng ngày càng nghiêm trọng. Một số thực phẩm được các chuyên gia khuyến cáo không tốt cho bà bầu đang mang thai đó là: đồ ăn cay nóng, đồ ăn lên men, đồ đóng hộp, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn cứng, đồ uống chứa chất kích thích gây hại…
Ngoài ra, người bệnh cũng cần chú ý xây dựng cho mình thói quen ăn uống khoa học. Chỉ cần thực hiện nghiêm túc hai điều trên, chắc chắn những triệu chứng đau dạ dày sẽ không còn ghé thăm và làm phiền bạn thường xuyên nữa.
Tham khảo thêm: Những thực phẩm tốt cho người đau dạ dày khi mang thai
II. 7 món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho bà bầu bị đau dạ dày
Đau dạ dày khi mang thai nên ăn gì? 7 món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho bà bầu bị đau dạ dày dưới đây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bà bầu lấy lại được vị giác, cảm giác thèm ăn.
1. Cháo cá chép đậu xanh
Các bà bầu bị đau dạ dày được khuyên nên bổ sung một số món ăn mềm, luộc chín hoặc hầm như cháo súp… để dạ dày dễ tiêu hóa. Hơn nữa, protein trong cá thường khá dễ hấp thu nên món cháo cá chép đậu xanh là một sự chọn lựa tuyệt vời cho phụ nữ bị đau dạ dày khi mang thai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam cá chép
- 50 gam đậu xanh
- 1 nắm gạo nếp
- 150 gam gạo tẻ hoặc nửa chén cơm
- Gia vị cơ bản: muối, hành lá, hành khô, gừng, tiêu.
Cách thực hiện hiệu quả:
- Cá chép làm sạch ruột, rửa sạch, để ráo nước. Khi làm cá nhớ cạo lớp màng đen trong bụng cá. Để cá bớt tanh, bạn có thể dùng muối, rượu trắng hoặc gừng chà xát với cá.
- Cho nồi nước lên bếp, thả ít gừng vào đun sôi. Khi nước sôi thì cả cá vào luộc chín rồi vớt ra. Gỡ lấy phần thịt cá ướp với nước mắm, tiêu để thấm.
- Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho phần cá vừa ướp vào tao đến khi thịt cá săn lại thì tắt bếp.
- Gạo và đậu xanh đem vo sạch, cho vào nồi cơm điện. Tùy theo sở thích ăn đặc hay lỏng mà bạn cho lượng nước để nấu cháo phù hợp.
- Khi cháo chín, cho phần thịt đã xào trộn chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó múc ra chén nhỏ, trang trí bằng một ít hành lá và ngò tàu. Như vậy là bạn đã có được cho mình món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho đạ dày.
2. Gỏi gà và giá đậu
Tương tự như cá, đạm trong thịt gà thuộc nhóm đạm dễ tiêu nên phụ nữ đang mang thai có thể an tâm bổ sung món gỏi gà giá đậu trong bữa ăn hằng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250 gam thịt gà ta lóc xương
- 100 gam giá đậu xanh
- Tỏi giả nhuyễn, xì dầu, muối, đường, giấm, bột ngọt
- 30 gam tương ớt
Cách thực hiện hiệu quả:
- Thịt gà đem luộc chín, vớt ra để nguội sau đó xé thành xợi.
- Giá đậu rửa sạch, ngắt bỏ hai đầu, chần xơ với nước sôi rồi vớt ra ngay.
- Cho giá đậu vào một bát lớn, xếp thịt gà bên trên, sau đó thêm nước gia vì gồm xì dầu, tương ớt, tỏi giã nhuyễn, giấm, đường, bột ngọt theo lượng đủ dùng rưới lên thịt gà rồi trộn đều.
- Bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức.
3. Chân giò hầm hạt sen
Theo như nhiều nghiên cứu khoa học, hạt sen thường góp mặt trong những vị thuốc chữa bệnh đau dạ dày. Nếu như thai phụ đang có cảm giác chán ăn, đau lưng, bụng nặng thề thì có thể ăn canh chân giò hầm hạt sen để bổ máu, an thai và hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày công hiệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cái chân giò
- 350 gam Hạt sen
- Ngó sen, cà rốt
- 60 gam nấm hương
- Mùi tàu, hành khô
- Gia vị cơ bản: muối, mắm, bột ngọt
Giai đoạn sơ chế:
- Chân giò sau khi mua về đem cạo sạch lông và rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ, luộc qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Ướp chân giò với muối, hành, tiêu, dầu ăn trong 1 tiếng để ngấm gia vị.
- Cà rốt cạo vỏ, cắt khúc tròn vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mùi tàu, ngó sen đem rửa sạch, thái mỏng.
- Hạt sen, nấm hương đem ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch.
Cách thực hiện hiệu quả:
- Cho hạt sen vào nồi nước, đun đến khi hạt chín mềm thì tắt bếp, đổ ra bát. (Lưu ý không đun quá lâu vì hạt sen sẽ bị nát).
- Ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất khoảng 30 phút. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh bằng nồi ga nhưng thời gian sẽ lâu hơn. Sau đó, cho hạt sen, nấm hương vào ninh trong 2 phút nữa.
- Cho cà rốt, ngó sen, mùi tàu ninh chín, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
- Bày món ăn ra tô, có thể dùng món trên với cơm hoặc bún đều được.
4. Trứng cút mộc nhĩ trắng
Mộc nhĩ trắng có công dụng dưỡng máu, bổ âm, tươi nhuận, thích hợp với thai phụ trong thời kì đầu. Ngoài ra, trứng cút cũng chứa nhiều protein cùng một số nguyên tố vi lượng như: natri, kali, phốt pho, magie… cần thiết cho cơ thể, giúp bổ máu và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa rất tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20 gam Mộc nhĩ trắng
- 250 gam trứng cút
- 15 gam đường phèn
Cách thực hiện hiệu quả:
- Mộc nhĩ trắng đem ngâm với nước, bỏ cuống, cho vào bát rồi đổ nước sạch vào, đem đi hấp.
- Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
- Cho nước sạch, đường phèn đem nấu sôi, đợi đến khi đường tan hết thì cho trứng cút, mộc nhĩ trắng vào, vớt bỏ bớt bọt là có thể dùng được.
5. Cá hồi sốt bơ chanh
Giá trị dinh dưỡng trong cá hồi khá cao: cá hồi giàu protein và amino acid, các vitamin B3, B6, B12, các nguyên tố vi lượng như phốt pho, magiê, kẽm, và iốt dễ hấp thu, tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh, người mẹ ăn nhiều cá hồi khi mang thai rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Do đó, nếu như đang bị đau dạ dày khi mang thai, bạn nên bổ sung một số món ăn được chế biến từ cá hồi. Dưới đây, chuyên trang sẽ giới thiệu đến bạn món cá hồi nướng sốt bơ chanh thơm ngon, hấp dẫn tốt cho bà bầu khi mang thai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lát cá hồi
- 1 thìa cà phê tỏi tăm, bơ thực vật, gừng băm
- Gia vị ướp cá: bột nêm, muối, tiêu, xì dầu
Cách thực hiện hiệu quả:
- Cá hồi đem rửa sạch, để ráo nước ồi tẩm ướp hai mặt lát cá trong 10 phút.
- Đun nóng bơ, ấp chảo hai mặt cá, mỗi mặt trong 1 phút rồi gắp cá lên đĩa.
- Hướng dẫn làm nước chấm: Cho 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường. 2 thìa bột bắp, 2 thìa nước trộn đều.
- Cho gừng, tỏi, phi thơm, đổ nước sốt vào đun đến khi sôi thì tắt bếp, rưới nước sốt lên cá.
6. Bơ trứng nướng
Món bơ trứng nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa trúng (giàu protein, canxi, vitamin A, axit folic) và bơ (giàu Omega 3, folate). Món ăn trên thực hiện không khó, nếu dùng thường xuyên không chỉ cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa mà còn giúp con thông minh, khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt
- Trứng
- Gia vị cơ bản
Cách thực hiện hiệu quả: Cho trứng, thịt, gia vị vào bơ, cho vào lò vi sóng hấp ở 425 độ C trong vòng 15 phút là bạn đã thực hiện được món ăn vặt đơn giản nhưng giàu giá trị dinh dưỡng này rồi.
7. Tôm xào măng tây
Nhờ vào giá trị dinh dưỡng vô cùng đa dạng, đặc biệt hàm lượng acid folite mà măng tây được mệnh danh là “rau thần”. Tôm xào măng tây cung cấp nhiều dinh dưỡng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng táo bón thường hay bắt gặp ở phụ nữ mang thai, hỗ trợ quá trình hình thành máu, ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam măng tây xanh
- 300 gam tôm tươi bóc vỏ
- 1/2 thìa hạt nêm
- 2 thìa dầu hào
- 1 củ tỏi băm
Cách thực hiện hiệu quả:
- Măng tây bẻ khúc khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm bóc vỏ, ướp với hạt nêm.
- Phi tỏi băm cho đến khi vàng thì cho măng tây vào xào, khi măng gần chín thì thêm tôm vào xào cùng, thêm dầu hào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho măng tây xào tôm ra đĩa, rắc một ít tiêu để món ăn thơm ngon hơn.
Trên đây là giải đáp “Bà bầu đau dạ dày nên ăn gì”. Bên cạnh việc bổ sung những món ăn tốt cho dạ dày, bạn cũng nên chú ý đến thói quen ăn uống sao cho khoa học để đẩy nhanh quá trình hồi phục của dạ dày. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đến bạn. Chúc bạn nhanh chóng nói tạm biệt triệu chứng bệnh đau dạ dày trong suốt thai kì.
BT: Hoàng Yến
Bạn đọc có thể tham khảo thêm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!